天生反骨

在美國我們最喜歡吃的蛋糕
因該就是台灣那種 鮮奶油水果蛋糕了吧

今天剛好是阿姨的生日

就做了一個水果蛋糕

希望阿姨會喜歡

每次做給人家的蛋糕 我都是抱著很開心跟祝福心情下 做出來的

蛋糕綿綿得滿好吃的
老媽也說要吃
只好明天在做一個拉

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蛋糕體:
材料:
A: 蛋黃x5
    砂糖 20g
    香草精適量
B: 蛋白x5
     塔塔粉 .5g
     砂糖 130g
      鹽 3g
C:低筋麵粉 100g
D:沙拉油 35g
    牛奶 35g

作法:
1.蛋黃加糖打發至乳白色
2.蛋白,鹽,和塔塔粉打到有細泡後,砂糖分三次加入,打到接近乾性發泡
3.蛋白糊分三次加入蛋黃糊裡拌勻
4.加入低筋麵粉,用刮刀拌勻,倒入沙拉油和牛奶,香草精,拌勻
5.模子塗上酥油,灑上麵粉,這樣比較好脫模
6.烘培時間25分鐘,350度


好久沒做蛋糕了
裝飾的技術還是待加強